Seafood

「海の幸」鮮度と目利きが命

豊富な漁場
１.伊勢湾　　木曽三川など河川水の恵みを受ける栄養豊かな漁場
２.鳥羽志摩　離島とリアス式海岸が続く魚種豊かな漁場
３.熊野灘　　黒潮おどる太平洋に広がる雄大な漁場

南北1,088㎞にも及ぶ長い海岸線を有する三重県は全国でも漁業が盛んな県の一つです。木曽三川の豊かな恵みを受ける伊勢湾、離島が点在し風光明媚でリアス式海岸の入り江が続く鳥羽志摩、そして雄大な太平洋の黒潮がおどる熊野灘と、変化に富んだ海域・地勢のもとで、それぞれの特徴を生かした多様な漁業が行われています。春夏秋冬、海の幸にはそれぞれ旬があります。現地の漁師さんを始め、生産者の皆さんや現地業者の方々からの信頼と情報提供があるからこそ、四季折々に目利き選りすぐりの素晴らしい食材をお客様にお届けすることが出来るのです。

Meat

「肉」代々引き継がれる匠の技と血の継承

世界に誇る肉牛ブランド
世界的なブランド『松阪牛』の産地であり、三重ブランドの『伊賀牛』、『熊野地鶏』と共に三重県を代表する食肉商品があります。また、豚肉も県内各地で地域ブランドがあり、玉城豚、伊勢志摩パールポーク、松阪豚など種類も豊富です。

生産者を訪ね、どの様な環境で育てられどの様な餌を食べて育っているのか、独自の肥育方法や他県ブランドとの肉質の違いなど、生産者の方々の熱い想いやこだわり、代々継承される飼育方法等特筆すべき『匠の技』をお聞きする事でその食肉についての理解を深め、食材のプロフェッショナルならではの目利きを持ってお客様のニーズにお応え致します。

Vegetables

「野菜」生産者の想いが詰まった食材

有機栽培・有機準拠栽培（低農薬栽培）
常に安全で新鮮な野菜・果物を意識しています。春野菜・夏野菜・秋野菜・冬野菜、露地野菜、ハウス栽培、希少品種の果物まで三重県各地域で生産されています。特に南部地域では柑橘類の一大産地となっております。

各産地の「土」・「水」・「気候」等、風土・環境の違いによって特徴のある食材が作られ出荷されています。その中でも安全で美味しいと感じ、評価できる食材をお客様にお届けしています。